Atelier Fermentation Naturelle
- Date et horaires
Organisé par EcoNature
À propos de cet événement
Un atelier passionnant pour apprendre à préserver les légumes et fruits naturellement, sans cuisson ni additifs, grâce aux micro-organismes bénéfiques de la fermentation. L’atelier commence par une présentation théorique : les principes de la fermentation, les bénéfices pour la santé, les précautions d’hygiène, et les différences entre les grands types de fermentations (lactofermentation, kombucha, kéfir, etc.). Ensuite, place à la pratique : * Réalisation de bocaux de légumes lactofermentés avec les récoltes du moment * Préparation d’une boisson fermentée à base de fruits ou de plantes Les participants repartent avec leurs propres bocaux, à laisser fermenter chez eux quelques jours avant dégustation. Une dégustation commentée de produits déjà fermentés est proposée en début d’atelier pour explorer la diversité des saveurs. Durée : 3h00 Activité organisée par ISABELLE - paysanne et herboriste Infos et réservation sur EcoNature : [https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139](https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-naturelle-6139)